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一种降血糖、降血脂人参花茶制备
2019-05-15   审核人:   (阅读次数:)

 

延边大学2019年暑期学校项目简介(活动类)
 项目名称:一种降血糖、降血脂人参花茶制备
项目类型 □社会实践 □实验 √创新创业 □学科竞赛 □外语夏令营。 请画“√”
组织方式  实践类(√           实践兼理论(          请画(
起止时间 2019年 7月 1日 ~ 2019年 7月 12日; 共(2)周或共( )天
授课对象

校区:校本部

2016级、2017级食品科学与工程专业

人数 10 学时 32
活动地点* 校内地点1:农学院 H-II 楼  105 室;  地点2:     楼       室
校外地点1:
校外地点2:
校外地点3:
考核方式 □开卷  □闭卷  √考查        请画“√” 学分 1
教师姓名1 崔福顺 联系电话 2435616;15585599559
教师姓名2 联系电话






 崔福顺,五级岗位副教授,硕士生导师。目前主要致力于天然产物生物活性及产品开发等方面研究。已发表论文50多篇;主编高教教材一部;主持及参加各级科研项目10余项,其中主持省科技厅重点项目(人参茎叶黄酮糖苷生物转化黄酮苷元及产物微胶囊化研究)、省教育厅重点项目1项、州校横向课题5项(人参微生物发酵技术及产品的研发);获省科学技术三等奖(分别排名第二、第三)。2018年授权国家发明专利1项(一种从人参茎叶中获取黄酮苷元的方法)。

近几年,一直坚持申报暑期学校以及大学生创新创业项目。重点开展新产品研发及生物活性物质提取及功能活性基础研究。通过指导学生开发了桔梗饮料等多种产品;指导本科生在中文核心期刊发表论文8篇;指导学生参加2018年全国大学生生命科学竞赛及省大学生生命科学竞赛,获全国优胜奖、省级二等奖;同时获得优秀指导教师奖;指导学生获延边大学“挑战杯”三等奖;2018年指导研究生获一等奖学金。







   吉林省是我国人参大省。自栽培人参可以作为普通食品原料以来,栽培人参的面积逐年扩大。但目前的研究主要针对传统药用部位人参根的研究,而对非传统药用部位如人参花、人参茎叶等的研究较薄弱。现代研究已证明,人参非传统药用部位中含有跟人参根相同的功效成份,有的含量还要高于人参根。人参花具有很好的降血糖以及降血脂作用。因此,本项目拟以人参花为主要原料,并辅加玉米须等制备复合人参花茶,并对人参花茶的体外降血糖以及降血脂作用进行初步探索。为吉林省人参资源的综合开发利用,为提高人参产业的附加值提供参考。                                                                     
    本课题研究的创新实践团队将以食品科学与工程专业本科生为主,通过团队的共同合作,发挥团队的整体合力和团队的优势开展研究。通过该项目的研究,提高本科生的创新能力、实践能力和创业精神,为培养21世纪社会发展需要的宽口径、厚基础、重能力、求创新、高素质的合格人才探索新的途径。

注:1.活动类项目修读的学分,可转换为课外培养计划学分;
   
2.授课对象:(1)请写明校区名称,可分校本部、珲春校区;
                (2)如对选课学生有特定要求,请写明,如全校各专业、文科类专业、理科    类专业、医学类专业、或其他
    3.活动地点:实践类课程,如需在校内见面,可在校内地点内注明见面地点;
    (如需特殊时间也请注明,否则默认安排第一周1-2节见面)

 

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